つくるワクワクを食卓に。
手作り調味料やスパイスを作られている松田笑店さんのマサラチャイがオンラインショップに初登場です！
松田笑店さんは、広島市内の実店舗、マアル素souのイベントなどで何度も出店してくださっていて、
スタッフにもファンがたくさん。
地場の食材はもちろんのこと、
これまで住んできた地域や人との繋がりから厳選した食材を使用し、
手作りした調味料やスパイスなどを提供していらっしゃいます。
マアル代表の櫻木とは、マアルを始める前から関わりがあり、
「彼女からはずっと優しくて美味しいものを作るオーラが出ている」という櫻木談もあります。
松田笑店さんより
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季節の手仕事と、暮らしに楽しさを。
料理教室やワークショップ、温熱刺激療法「イトオテルミー」などを通じて、
「つくること」「感じること」「手を動かすこと」「からだをいたわること」
そんな時間を大切にしています。
人が集まり、語り合う。
そこから生まれる、思いがけない出会いや何か…
そんな、人と人とがつながる時間を、
ご縁のある場所でお届けしています。
チャイは作り手の思いや気持ちをのせて相手に伝わってくれるように感じます。
チャイを誰かに入れてあげようと思ったあなた自身の心こそステキ♡
〜すてきな時間となりますよう願っています〜
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＜レシピ＞
●材料
牛乳（豆乳可）・300ml 水・300ml
きび糖（砂糖）・・・大さじ3
マサラチャイ・・大さじ1と1/2 塩・少〜し
※お好みで生姜2〜3枚の、みじん切りを入れると更に美味！
●松田笑店流の作り方
1. 鍋に水とマサラチャイ（スパイスと茶葉がまんべんなく入るようによそってね）、お好みで生姜を入れ、茶色く色が出るまで弱火の中火で3分くらい煮出す。
2. スパイスの香りが立って来たら牛乳、きび糖を入れ4〜5分煮込む。
牛乳が沸騰する直前、鍋のフチまでジュワ〜っと沸き上がり、吹きこぼれそうになる・・・大丈夫！！それを平常心で見れる自分の心意気の時にチャイは、いれんチャイ（*広島弁 入れんさい＝入れてね。）
吹きこぼれる手前の火加減を探り、フチから茶葉が舞い上がり牛乳と一緒に対流させる。
極限まで強火！！気持ちは強気！！絶対吹きこぼさん（*広島弁 吹きこぼさん＝吹きこぼさない）という自信でいれよう。
3. 塩を少〜し入れ（甘味を引き出す塩なので少量でOK）、お玉で高い所から数回落とし、しっかり泡立たせ乳化させるとクリーミーになるよ。
4. 茶こしで濾し、大好きなコップに入れて出来上がり！
名称：マサラチャイ
原材料：アッサムCTC茶葉（インド）、シナモン、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー
内容量：30g（12杯分）
保存方法：直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
A4サイズ/厚さ3cmまで/ポスト投函
マアルのオンラインショップは16,500円（税込）以上のお買い物で送料無料！>
