マアルでは、「くらし、すこやかに」をテーマにする健康貢献企業「ゼンケン」の取り扱いをしています。
グリーンパンの中でも最高品質の厚みのコーティングをした「バルセロナ」シリーズをゼンケンから入荷しています。
2007年にベルギーで開発されたフライパンは、
世界100ヵ国以上で使われている、
ヘルシーで安全な調理器具です。
熱伝導・熱保有率に優れているため、
弱火から中火での調理をお勧めします。
熱を均一に伝え、お料理を美味しく仕上げます。
調理時間の短縮にもつながります。
フッ素樹脂やカドミウム・鉛など化学物質を含まず、なんといってもこびりつきにくい加工を施しています。
しかも嬉しいことに、熱伝導が素晴らしく低い温度で調理でき、
少ないオイルで食材がくっつかず、また洗い落ちが素晴らしい！と、言うことなしのフライパンです。
■安心加工
安心の理由は、『人体や環境に影響を及ぼす化学物質を使用していないこと』。
PFASや、鉛・カドミウムなど一切使用していません。
・PFASとは？
PFAS（ペルフルオロアルキル物質およびポリフルオロアルキル化合物）とはフッ素有機化合物の総称です。
4700種類以上あり、代表的な物質はPFOSとPFOAです。
PFASは水や油をはじく性質をもち、その便利な性質により、防汚や撥水など、さまざまな製品に使用されてきました。
フッ素加工のフライパンにも使用されています。
有機フッ素化合物の中でもPFOSやPFOAを代表とするPFASは環境中で分解されることがほとんどなく、
「永遠の化学物質」と呼ばれています。
製造工場での排水による汚染や、その難分解性、生物体内への長期的な蓄積性が世界中で問題視されて、
PFOSは2009年にストックホルム条約（POPs条約 ※1）の付属書B（制限）に追記、
PFOAは2019年に付属書A（廃絶）に追記され、製造・使用が原則禁止されました。
世界中でPFASに対する意識が高まり、2019年にPFOAの製造・使用が禁止されて以降、
フッ素加工の製品に使われなくなりましたが、代替物質としてPFHxSが使用されています。
これも同様に人体や環境に害をもたらす可能性があります。
PFASは撥水剤や表面処理剤、乳化剤、消火剤、コーティング剤に幅広く用いられていますが、
自然界ではほぼ分解されません。
生き物の身体や水や土に長く残り、地球規模での問題になっています。
発がん性やホルモン系に影響を与えるなど、様々な健康影響も懸念されるPFASは、
このグリーンパンには、一切使用されていません。
■特許技術 サーモロン・セラミックコーティング
グリーンパンは、サーモロンという、主に砂と同じ成分の原料でできている素材で、
グリーンパンが特許を取得しているセラミックコーティングを使用しています。
グリーンパンは、自社でセラミックコーティングを製造（※2）しているので、
使用しているセラミックコーティングは有害な化学物質が含まれていないことを保証できます。
調理面だけでなく外側にもセラミックコーティングが塗布されています。
汚れが落ちやすく、お手入れも簡単！
※2：系列会社である韓国「Thermolon 社」で製造
■マグニート加工
マグニートとは、グリーンパン独自のＩＨ加工技術のこと。
本体の底部に鉄と堂を練りこみ、あらゆる調理機器で効率的に熱を伝える
画期的な加工技術です。
底面全体にマグニート加工が施されおり、
すばやく均一に火が通ります。
■スクラッチガード加工・チッピング防止加工
本体のアルミには新技術のスクラッチガード加工が施され、
傷や衝撃にさらにつよくなりました。
縁部に厚みをつけ衝撃などによる欠け（チッピング）を防ぎます。
■長くお使いいただくために
最適な火加減でご使用いただき、正しいお手入れをしていただくことで、
長く快適にお使いいただくことができます。
使い方のポイント
◆炒め物、焼き物調理をする際は、
中火で30秒〜1分間程度余熱してください。
フライパンが温まったところに、少量の油を薄く引いてください。
※余熱とは、あらかじめ温めておくことです。（空焚きではありません。）
※油を霧状にして吹きかけるオイルスプレーのご使用はお控えください。
※フライパンのサイズによって、余熱時間を調整してください。
◆熱伝導、熱保有率に優れているため、
弱火〜中火での調理をおすすめします。
熱を均一に伝え、お料理をおいしく仕上がります。
調理時間の短縮にもつながります。
火加減のポイント
OK 中火／弱火／とろ火
NG 強火
IHでご使用の場合も余熱・調理は必ず中火以下でご使用ください。
調理に使用する油について
調理をする際は、必ず少量の油かバターを薄く引いて、
調理していただくことをおすすめします。
すべての油にはスモークポイント（発煙温度）があります。
これは油が炭化を始める（焦げる）温度のことです。
油の種類によって、それぞれスモークPOINTが異なります。
スモークポイントが低い油（例：エキストラ・バージンオリーブオイルなどの未精製オイル）をご使用の際は、
余熱時間・火加減を調整しながらご使用ください。
また、油を霧状にして吹きかけるオイルスプレーのご使用はお控えください。
オイルスプレーで吹きかけられた油は低温で炭化しやすく、
コーティング面に焦げ付きが残ると、
性能を低下させ、こびりつきの原因となります。
調理中は油から煙が立ち上がるほどの高温状態にならないよう、
火加減を調整してください。
お手入れのポイント
◆使用後はフライパンの粗熱が取れてから、
温かいうちに洗剤で洗ってください。
お手入れの際には、柔らかいスポンジや布のご使用をおすすめいたします。
◆通常のお手入れ・焦げ付きなどを落とす際は、
金属製のたわしやキッチンツール、クレンザーなどをご使用にならないでください。
コーティングを傷つける原因となります。
◆焦げつきが気になる際は、しばらくぬるま湯または熱湯につけて、
焦げつきを柔らかくした後、食器用洗剤をつけた柔らかいスポンジまたは
布で洗ってください。
汚れ・焦げつきを残すと、調理のたびに蓄積され、こびりつきの原因となります。
◆お手入れ後、水分は火にかけて乾燥させず、
キッチンペーパーやふきんなどできれいに拭き取ってください。
水滴を拭き取らずに自然乾燥させますと、
水滴の跡が残り、こびりつきの原因になる場合があります。
◆金属製ツール使用可
◆食器洗浄機使用可
◆様々な熱源に対応
ガス・ラジエントヒーター・ハロゲンヒーター・IH(200V IH対応)
原材料：【表面加工（内面・外面）】セラミックコーティング
【材質】本体：アルミニウム合金、底面：金属溶射構造、ハンドル：ステンレス鋼
サイズ：幅37.3cm ×奥行き14.7cm×高さ9.5cm
本体深さ 3.3cm
重量 ：約560g
製造国：中国
※こちらの商品はラッピング不可となっております。
短冊型の熨斗をお付けすることは可能ですので、
ご希望の場合は備考欄にご入力ください。
※ゆうパケット不可
※こちらのフライパンはしっかりしたダンボール箱に入っています。
マアルの肌着や、他の商品をお求めくださった場合、資源節約のため、同梱させていただきます。
ノンパッケージで肌着をお求めくださった場合も、フライパンと一緒に入れることになりますのでご了承ください。
その他のGREENPAN バルセロナプロ、ふたはこちら
マアルのオンラインショップは16,500円（税込）以上のお買い物で送料無料！
