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cosakuüコサクウは、広島県尾道市の向島（むかいしま）にある、地元で採れる旬の食材を使ったジャムやおやつが楽しめるお店です。
尾道市から眺める瀬戸内海の穏やかな海と多島美が織りなす絶景はとても素晴らしく、
向島は、その尾道市の向かい側に位置する、自然豊かな島です。
向島は、広島県と愛媛県を結ぶ、「しまなみ海道」の広島県側から1番目の島です。
離島ですが、無料の尾道大橋で通行できるので、車でも行きやすく、
渡船（フェリー）では5分の距離。
島内には、おしゃれなカフェや個性豊かなショップが点在しており、瀬戸内海の豊かな恵みを受けた新鮮な魚介類や地元の柑橘類などを使ったスイーツも人気です。
お店の名前「コサクウ」は、方言で「つくる」を意味する「こさえる」と、「食（く）う」という言葉からうまれたそうです。
地元（尾道近隣）食材を中心にできる限りお顔のわかる近隣農家さんから繋いだ食材で、
身体にやさしく自然なあじわいの焼き菓子を作られており、
保存料や添加物などは使用せず、素材の魅力を引き出すことを大切にされていらっしゃいます。
安心してたべられるものを、ひとつひとつ丁寧に。
手間暇をいとわず、丁寧に作られたおやつは、どれも本当に美味しく、幸せな気持ちで満たされます。
瀬戸内海に飛ぶ鳥をイメージした形のジンジャークッキー
豊かなコクと色のマスコバド糖、
すりおろした生姜（おのみち潮風生姜）を合わせた個性的な味わいが魅力のクッキーです。
じんわりと爽やかなドライクランベリーの味もします。
内容量：3枚
原材料：小麦粉(国産)、マスコバド糖、アーモンドプードル、菜種油、生姜（尾道）、有機クランベリー、有機豆乳、食塩
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温保存
特定原材料等：小麦、アーモンド、大豆
寸法：横幅約55×縦幅約60×厚み約55（単位：mm）
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